skypeworker (skypeworker) wrote in food_and_life,
skypeworker
skypeworker
food_and_life

Баранина

В далекие восмидесятые, мы с моим другом пошли ночью воровать арбузы. Это была огороженная территория с арбузами и будкой охранника. В будке горел свет, охранник не спал. Друг перелез через забор, выбирал самые большие арбузы и передавал мне. Я же еще следил за тем, чтобы охранник не вышел на улицу. Стоял "на стреме". Шесть штук, нам не унести. Обидно. Взяли четыре, каждый по два. Зашли ко мне, оставили мою долю - два арбуза (на утро мама была удивлена неожиданному появлению фруктов) Пришли к другу. Он спрашивает-есть хочешь? У меня есть прекрасная баранина. Я говорю - да, конечно. Открыл холодильник и достал блюдечко с двумя маленькими засохшими кусочками мяса. Вот! Один тебе, другой мне. Я попробовал, разжевать было не реально. Так я голодный и ушел домой.




Для блюда необходимо взять:

Молодая баранина -пятьсот граммов;
Яблочный уксус — четыре ложки столовые;
Оливковое масло — четыре столовые ложки;
Вино кислое — четыре столовые ложки;
Чеснок — четыре дольки;
Майонез;
Специи, соль.


Порядок приготовления блюда.

Необходимо взять кусок молодой баранины, очень хорошо помыть и положить мариноваться на четыре часа.

Маринад. Смешать яблочный уксус, вино, оливковое масло, чеснок перетертый, лук репчатый порезанный на полукольца, специи (перец черный, карри, смесь для мяса).

Взять «рукав», положить туда обмазанную майонезом баранину и вылить в рукав весь маринад. Отправить в разогретую духовку для дальнейшего запекания на два часа, температура двести градусов
Subscribe

  • Яйцо по панагюрски

    Какие разговоры и встречи связаны с этим блюдом, я не могу вспомнить, так как оно способно шокировать любого русского, и я пока не решалась есть его…

  • Глинтвейн

    Коня на скаку остановит, в горящую избу войдет... Я всегда подозревала, что нормальным мужчинам не очень нравится такой тип поведения, но продолжала…

  • Геркулесовая каша

    Когда во время собрания перед очередным летним лагерем на пороге турклуба появился Толя, девочки заволновались. Чтобы лучше представить себе этих…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments